Ред Кетти

Яблоня Ред Кетти может начать цвести очень рано – на второй год после посадки, но такие цветки обычно обрывают, чтобы молодое деревце все силы направляло на прирост побегов. После наращивания корневой массы и кроны яблоня вступает в период активного плодоношения на 3-4 год своего роста. Относящиеся к зимним сортам яблони начинают цвести в середине мая, в зависимости от климата и региона посадки это может происходить раньше или позже на неделю. Дерево цветет в сроки, когда возвратные заморозки уже менее опасны, но даже в случае их появления Ред Кетти сохраняет большую часть завязей.

Вкусные и сочные яблоки имеют округлую, слегка приплюснутую форму. Размер плодов большой, до 200 граммов каждое яблоко, а в некоторых местностях даже больше. Сухая блестящая кожица обладает упругостью и плотностью, но при этом нетолстая и легко прокусывается. Для получения полноты вкуса собранные яблоки должны вылежаться в течение 3-4 недель. На плодах множество подкожных мелких светлых точек, что делает их поверхность переливчатой. В их составе много полезных веществ:

• аскорбиновая кислота или витамин С;
• катехиновые вещества;
• высокое содержание сладкой фруктозы;
• клетчатка с пектиновыми веществами.

Нежная и хрупкая мякоть содержит много сока и отличается красно-розовым цветом. Сок из яблок Ред Кетти тоже имеет красный оттенок. На вкус плоды очень сладкие, с легкой кислинкой и небольшой терпкостью.

Характерной особенностью выделяется аромат яблок, который похож на запах диких лесных ягод, а сок часто напоминает вкус клюквы. Насыщенный антиоксидантами и полезными веществами урожай красных яблок хорошо хранится всю зиму в условиях погреба. Яблоки не теряют свой вкус и цвет до весны, и все зимние месяцы радуют своим вкусом и свежим видом. Из них готовят соки и другие домашние припасы.